Egy szegény családból indulva, pincérként beleszeretve a vendéglátásba indult az az út, amely a ma közkedvelt VakVarjú étteremcsalád megszületéséig vezetett. Semsei Rudolf előadásában megmutatja, mi választja el a rövid életű éttermeket a tartós sikertől. Rávilágít arra, miért bukik el a többség akkor is, amikor nem az étel minősége a fő probléma és mitől válik a vendéglátás valódi élménnyé. Saját példáin keresztül ad kézzelfogható válaszokat arra, hogyan válhat egy vendégből törzsvendég, és miért kulcsfontosságúak az érzelmekre ható élmények. Mert a siker nem a tányéron kezdődik – hanem a vendéggel kialakított kapcsolatban. És hogy miként válhat szerethetővé még egy „vak varjú” is? Erre is választ kapunk.